ویژگی‌های شخصیتی به راحتی تغییر نمی‌یابند و تعیین کننده صدها روش رفتاری افراد هستند.
تحقیقات صورت گرفته توسط محققان موسسه فناوری فدرال سوئیس نشان می‌دهد، ویژگی شخصیتی متفاوت، تاثیر مستقیمی بر عادات غذایی افراد داشته و برخی ویژگی‌های خاص شخصیتی، از عوامل تهدیدکننده سلامت هستند.
منطقه خراسان، شخصیت بر تعاملات بیرونی از جمله روش و میزان خوراک تاثیر بسزایی دارد. حال اگر انسان در محیطی سالم و بدون آلودگی قرار بگیرد، اما روش مناسبی در خورد و خوراک نداشته باشد، این مسأله چه تاثیری بر وزن و سلامت خواهد داشت؟
ویژگی‌های شخصیتی به راحتی تغییر نمی‌یابند و تعیین کننده صدها روش رفتاری افراد هستند. پنج نمونه اصلی شخصیتی آزادگرایی، وظیفه‌شناسی، برونگرایی، سازگاری و مسائل روانی است. افراد وظیفه شناس همواره مقید به اصول اخلاقی چون رعایت حقوق دیگران، بستن کمربند، تحرک کافی، خواب مناسب و مصرف سبزیجات و میوه‌جات هستند، برعکس افراد برونگرایان تمایل بیشتری به استعمال دخانیات و عادات نادرست دارند.
محققان در این پژوهش پرسشنامه‌هایی بر اساس این پنج گروه شخصیتی برای افراد مختلف 55 ساله تهیه کردند. نتایج نشان داد که چگونه شخصیت افراد بر عادات غذایی آنان تاثیر دارد؛ از جمله افراد با کمبود ویژگی وظیفه‌شناسی تحت تاثیر موقعیت دلپذیری و بوی غذا قرار می‌گیرند و یا فرد عصبی غذا با کالری بیشتری دریافت می‌کند.
دوستان در کنار یکدیگر نیز تحت تاثیر اطرافیان خود قرار می‌گیرند و غذا خوردن با دوستان موجب افزایش وزن خواهد شد.
