12 نوع دانه که به همان اندازه که خوشمزه هستند سالم هستند

دانه کتان

این دانه های پر فیبر سرشار از چربی های سالم امگا 3 هستند و مقدار قابل توجهی پروتئین (پنج گرم در هر اونس) را فراهم می کنند. بذر کتان می تواند شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری کند. گنجاندن دانه کتان در رژیم غذایی شما همچنین می تواند قند خون شما و همچنین خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را کاهش دهد. گفته می شود، هضم کل دانه دشوار است. به همین دلیل، استفاده از دانه کتان آسیاب شده توصیه می‌شود، که می‌توان آن را به بلغور جو دوسر، اسموتی‌ها و محصولات پخته شده برای بهبود ارزش تغذیه اضافه کرد ، فقط مطمئن شوید که دانه‌های آسیاب شده را در یخچال یا فریزر نگه دارید تا از تازگی آن اطمینان حاصل کنید.

دانه کنجد

دانه های کنجد یکی از بهترین منابع غذایی لیگنان ها هستند که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند و ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.

تخمه آفتابگردان

تخمه‌های آفتابگردان سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و پروتئین هستند و خوردن آن‌ها چند بار در هفته باعث کاهش التهاب می‌شود. شما می توانید از این دانه ها برای یک میان وعده سالم یا به شکل کره آفتابگردان به عنوان جایگزینی برای کره بادام زمینی لذت ببرید.

دانه چیا

فقط دو قاشق غذاخوری از این دانه‌های تلخ، ۱۰ گرم فیبر غذایی را فراهم می‌کند. علاوه بر این، دانه‌های چیا سرشار از چربی‌های سالم امگا ۳ هستند و می‌توانند آلفا لینولنیک اسید را در خون افزایش دهند، که یک اسید چرب امگا ۳ است که می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. یکی دیگر از واقعیت های جالب در مورد دانه های چیا این است که تا ده برابر مقدار آبی که در آن ریخته می شود جذب می کنند، به این معنی که فقط 28 گرم دانه چیا به ماست اضافه کنید شما برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید.

شاهدانه

این دانه‌های نسبتا بزرگ و ترد دلپذیر از گیاه شاهدانه “یک منبع پروتئین کامل هستند، به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند که بدن شما قادر به ساختن آنها نیست.” این دانه ها افزودنی دوست داشتنی برای برنج، سالاد و انواع غذاهای سبزیجاتی هستند. در صورت تمایل می‌توانید با استفاده از روغن دانه شاهدانه از مزایای سلامتی متعددی مانند بهبود سلامت قلب و پوست بهره مند شوید.

دانه کدو تنبل

دانه های کدو تنبل، که به نام پپیتاس نیز شناخته می شوند مملو از چربی های تک غیراشباع و امگا 6 هستند و فواید سلامتی به ویژه برای مثانه و دستگاه ادراری دارند. در واقع، دانه های کدو تنبل می توانند خطر ابتلا به سنگ مثانه و کلیه را کاهش دهند و ممکن است علائم مثانه بیش فعال را در زنان یائسه نیز کاهش دهند.

دانه انار

انار مانند دانه‌های کدو تنبل به تنظیم اگزالات، کلسیم و فسفات‌های خون کمک می‌کند که همگی در پیشگیری از سنگ کلیه نقش دارند. یک وعده (½ فنجان) دانه انار همچنین حاوی 40 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین C است، به علاوه دارای آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول ها، که از آسیب سلولی محافظت می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. بهتر از همه، این دانه های جذاب ترش، آبدار و مناسب برای میان وعده و افزودن به سالاد هستند.

کینوا

ممکن است کینوا را به‌عنوان یک غله در نظر بگیرید به هر حال معمولاً به جای برنج استفاده می‌شود اما در واقع یک دانه است و در عین حال یک دانه بسیار سالم است. کینوا سرشار از اسیدهای آمینه، ویتامین E و آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب قلب و اندام ها جلوگیری می کند. همچنین سرشار از فیبر رژیمی است که نقش مهمی در تنظیم سطح کلسترول و قند خون دارد. پیشنهاد می شود از یک کاسه از این دانه محبوب به‌جای بلغور جو دوسر صبحگاهی خود برای یک صبحانه گرم و آرام لذت ببرید.

آجیل کاج

آجیل کاج در واقع دانه های خوراکی تولید شده توسط گونه های خاصی از درختان کاج هستند. آنها همچنین دارای مشخصات تغذیه ای بسیار چشمگیر هستند که شامل دوز سالم ویتامین A، اسیدهای آمینه، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین E، مس، آهن، منگنز و فسفر می شود. این دانه های ترد و کره ای سرشار از چربی های تک غیراشباع سالم برای قلب هستند و می توان آنها را به همه چیز از سالاد و سبزیجات گرفته تا غذاهای پاستا اضافه کرد.

دانه های خشخاش

ویتامین های B موجود در دانه های خشخاش نقش مهمی در عملکرد مغز ایفا می کند. به هضم کمک می کند، پوست را هیدراته می کند و از سلامت استخوان ها حمایت می کند.

برنج وحشی

برنج وحشی اصلا برنج نیست، بلکه یک دانه علف است که از نظر پروتئین نسبت به سایر غلات کامل و سرشار از فولات، روی، ویتامین B6 و منیزیم است. برنج وحشی همچنین حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به برنج سفید است.